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提供全鏈路的供應鏈數字化解決方案
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集團化的管控平臺為連鎖餐飲企業提供集團化管控平臺，實現組織架構與關系、物料等主數據、流程與業務規則等多維度的標準化，通過管理標準化為企業高效運營與發展提供保障 -
全價值鏈的供應鏈平臺為連鎖餐飲企業提供端到端的供應鏈業務平臺，預置萬元用量等行業模型實現需求精準預測，驅動訂貨、配送、集采、央廚等各個環節，實現供應鏈效率致勝 -
智能化數字運營平臺為連鎖餐飲企業運營提供智能化算力，將商品、訂單、會員消費等營業數據匯集到數據平臺，通過預置或企業自建模型在決策、預測、風控等方面提供數字化支撐 -
業務財務全面打通將企業業務數據與財務系統全面打通，大幅提升憑證記賬、成本核算、資金對賬等不同場景工作效率，實現財務業務數據聯查稽核
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多種大數據訂貨模型，提升企業訂貨準確與效率
通過歷史大數據對未來食材需求量進行預估，使訂貨量更精準，減少浪費和庫存積壓。通過數字化智能訂貨，減少對于門店運營人員的個人經驗依賴
參考歷史銷售數據計算預估銷售額及萬元銷量、預估銷量
結合外部影響因子(天氣、節假日、活動)調整預估銷量
通過食品成本卡計算食材預估需求量
結合現有庫存、在途庫存等計算食材預估凈需求量
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多種菜譜編排方式，實現成本前置管控
針對團餐等業態特色科學制定月、周、日菜譜規劃，用戶在菜譜規劃過程中同步實現成本、毛利等前置控制
統一管理菜品庫，集團菜品庫，團餐網點菜品庫，管理更規范
支持月、周、日菜譜規劃，提供成本最優法、營養指標等多種方式規劃菜譜，菜譜制定更科學
菜譜食材需求量分析，菜譜成本分析、毛利分析，經營利潤有保障
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多種大數據訂貨模型，提升企業訂貨準確與效率
通過歷史大數據對未來食材需求量進行預估，使訂貨量更精準，減少浪費和庫存積壓。通過數字化智能訂貨，減少對于門店運營人員的個人經驗依賴
參考歷史銷售數據計算預估銷售額及萬元銷量、預估銷量
結合外部影響因子(天氣、節假日、活動)調整預估銷量
通過食品成本卡計算食材預估需求量
結合現有庫存、在途庫存等計算食材預估凈需求量
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對門店/渠道/KA客戶提供快捷訂貨平臺
面向餐飲門店/渠道合作商/KA客戶提供快捷的手機訂貨，一站式支持訂、收、盤等多種業務場景，提高企業訂單收集效率
語音訂貨、模板訂貨、再來一單等多種訂貨方式
先款后貨、先貨后款、信用額度等支持直營加盟多種模式
移動收貨、門店退貨
移動庫存查詢、庫存盤點
移動庫存調撥、庫存報損
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門店進銷存管理，門店食材的出入庫都可納入管控
通過門店庫存管理，對門店食材的入庫、消耗、報損等各個環節進行管控，食品成本核算到檔口，滿足對門店成本精細化管理的訴求
門店食材收貨入庫、食材退貨出庫
門店食品銷售后根據成本卡計算食材耗用出庫
門店間食材調撥、報損出庫
門店食品庫存管理、庫存盤點
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OMS中心，連鎖餐飲企業快速成長擴張的重要支撐
OMS中心歸集全網訂單，支持餐飲企業全渠道分銷。同時無論是集采集產統配、還是供應商直配，全面支持連鎖餐飲各種配送方式，以保證門店食材供應
OMS中心動態實時歸集訂單，訂單狀態跟蹤看得見
OMS中心一鍵處理訂單，方便快捷
提供多種揀貨配送模型，揀貨配送更高效
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中央廚房：智能化生產計劃、標準化生產過程，物聯網化作業執行、精細化成本核算，助力央廚數字化轉型
中央廚房生產包括：加工計劃管理、加工過程管理、加工成本管理、央廚作業執行，通過全流程的數字化系統的應用，實現智能化和標準化的生產能力
計劃管理：銷售預測、MRP運算、采購計劃、生產計劃
加工過程管理：生產訂單、工序加工指令、車間領、退、補料、生產匯報
加工成本管理：物料出成率計算、產成品成本核算
作業執行系統：倉庫作業、生產作業、工序作業、揀貨作業
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精細化成本核算，成本發生看得見
企業在運營過程中，清楚食品成本，至關重要。通食品成本核算，實時掌握食品成本，對餐飲企業運營過程的決策起到重要的指導作用
食品成本核算可核算出標準成本、實際成本、利潤率
核算顆粒度可精細化到門店、部門、食品類別、食品單品
替代料、口味要求產生的成本也可歸集到食品成本
輔料成本分攤至食品
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財務集成：營業收入財務協同，全渠道訂單數據歸集，助力餐飲運營數字化轉型
營業訂單集成，實現主營收入自動生成財務憑證；
支付流水集成，實現財務對賬；
全渠道訂單明細集成，實現食品成本核算及運營分析
樂凱撒披薩
常見問題
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餐飲移動訂貨可以部署到小程序么，支持哪些業務場景？
餐飲移動訂貨可以部署到小程序、公眾號、企微、釘釘或云之家平臺，目前可以覆蓋訂貨、收貨，營銷政策，線上支付，盤點，調撥，報損，盤盈盤虧，供應商協同等不同場景需要。
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餐飲作業執行系統有什么作用？
餐飲作業執行系統是基于電子秤、掃碼槍、RFID等外設集成的作業執行層面的應用，旨在提高餐飲企業場內物流效率及數據統計及時性、準確定，為現場操作人員在系統使用層面減負
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金蝶云·星空餐飲解決方案相較于其他廠商解決方案有哪些優勢？
1)專注為餐飲行業解決方案，有大量用戶基礎及實踐支撐場景化應用；2)平臺化優勢，可實現財務、供應鏈、前端營業一體化管控，自由度高、擴展性強；3)金蝶品牌背書，項目交付及后續服務保障
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金蝶云·星空餐飲解決方案適用于哪些餐飲細分業態？
正餐、酒樓、快餐、休閑餐飲、團餐、央廚預制菜等都有匹配解決方案，及大量業內領先客戶實踐經驗。
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